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擅自改造后堂不重视食品加工卫生合肥三家餐饮单位摘“A”牌

录入：管理员发布时间：2008-4-25 10:46:26 浏览次数:

因为不符合有关食品卫生规定，3家去年已被评为A级的食品卫生单位今年被降级。合肥市卫生局发出规定，餐馆、食堂、生产企业等所有食品生产经营单位都要参加“食品量化分级管理”，进行评级，否则将不予年审，不予审发卫生许可证。
11月10日上午，合肥市2006年度食品卫生A级单位授牌大会在合肥黄山大厦举行，68家餐馆、食堂、食品生产企业被授予“2006年度A级食品卫生单位”称号。该市自2003年开始，在全市推行食品卫生监督量化分级管理，通过评级，促进食品卫生经营单位在食品卫生方面规范化、标准化。去年，该市45家食品生产经营单位，获得A级称号。今年，一共有91家进行申报，最后有68家通过评审，获得A级称号。而在去年已获得A级称号的单位中，在今年的审查中，合肥石磊饮食公司（隆岗大酒店）没有经过卫生监督部门审查，擅自对后堂进行较大改造，在不具备各专间的情况下进行加工，另外，安徽省教育学院后勤物业中心餐饮服务部及安徽行政经济管理学院食堂承包经营后不重视食品加工过程卫生，因不符合A级条件被降级。
据合肥市卫生局卫生监督所汪所长介绍，今后无论是卫生许可还是经常性卫生监督，均要进行量化分级评分。对于已领取卫生许可证一年以上的单位，在换、核发卫生许可证时，在卫生许可证上加贴等级标志。

(合肥市卫生局卫监所有忠)
责编：周易　　　　信息来源：安徽省卫生厅网