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天长强化餐饮业食品安全监管

录入：管理员发布时间：2008-4-25 11:08:30 浏览次数:

为加强餐饮业食品安全的监督管理，防止食物中毒事故的发生，最近，安徽天长市卫生监督所根据市食品安全协调委员会要求，集中人力、物力对全市的餐饮业卫生状况进行了一次全面检查。
这次检查的重点，主要是餐饮业、单位食堂的餐具消毒情况。检查内容包括餐具清洗、消毒、保洁设施的运转情况，同时对餐具消毒效果进行了快速检测。这次共检查了城乡餐饮业及食堂223家，抽检各类餐具3401份，经检测合格2631份，总合格率为77.36%。
从监测检查结果看，该市大中型餐饮业餐具清洗、消毒保洁设施齐全，餐具消毒工作开展正常，一些餐饮业逐步完善了餐具清洗消毒专间。但还存在着一些突出问题，表现在一些小型餐饮业、小吃部、面馆餐具消毒设施不全，餐具消毒工作没有开展或流于形式，检测中竟有29家单位餐具消毒合格率为零。
该所针对监测检查中发现的问题，责令相关单位限期整改；对29家餐具消毒合格率为零的单位逐一进行了立案查处，并给予了行政罚款，共罚款16800元。

本报记者许永军